Чем можно заменить решетку в духовке
Решетка в духовке — это неотъемлемый атрибут кулинарного процесса. Ее используют, чтобы блинчики, торты и печенье равномерно пропеклись, а картофель и шашлыки стали сочными и хрустящими. Но что делать, если нет решетки, а испечь капкейки прямо сейчас так хочется? В этом материале мы расскажем о том, чем можно заменить решетку в духовке, а также об особенностях использования сетки-решетки.
- Чем можно заменить решетку в духовке
- Чем заменить решетку для торта
- Для чего используют решетку в духовке
- Что положить в духовку, чтобы не подгорело
- Для чего нужна сетка в духовке
- Полезные советы
- Выводы
Чем можно заменить решетку в духовке
Из фольги можно сделать аналог решетки. Для этого возьмите две листа алюминиевой фольги и сверните их в веерообразную форму. Положите полученную конструкцию на противень и начинайте готовить любимое блюдо. Благодаря веерообразной форме жир будет стекать в углубления, а изделия останутся хрустящими. Но помните, что такую решетку нужно вынимать из духовки осторожно, так как она может не удерживать тяжелый продукт.
Чем заменить решетку для торта
Для того чтобы заменить решетку для торта, вам понадобятся стаканы или чашки. Поставьте готовый корж на стакан или чашку так, чтобы он не касался поверхности противня. Такой прием создаст циркуляцию воздуха, что поможет избежать появления конденсата и размокания коржа. Перед оформлением бисквит должен отдохнуть и остыть.
Для чего используют решетку в духовке
Решетка в духовке — это необходимый ингредиент для готовки мяса и овощей. На решетке можно запечь овощи, причем прямо в кожуре. Картофель, перец или баклажаны получатся просто неотразимыми. Даже мясной шашлык на решетке — не проблема. Для этого на шпажки наколите кусочки мяса и установите решетку. Она обеспечивает максимально равномерный нагрев и сохраним вкус натуральных продуктов.
Что положить в духовку, чтобы не подгорело
Чтобы приготовить блюдо в духовке без опасения, что оно пригорит, нужно лишь накрыть сверху содержимое алюминиевой фольгой. Таким образом, вы сможете регулировать температуру и защитить блюдо от пересыхания. Еще один способ избежать подгорания — выпекать пищу в двух противнях. Один из противней поможет создать пар, который защитит еду от пересыхания.
Для чего нужна сетка в духовке
Сетка-решетка — это неотъемлемый элемент приготовления любых блюд в духовке. Она обеспечивает равномерное пропекание продуктов, которые находятся на противне. За счет перфорированной поверхности воздух циркулирует между противнем и блюдом, а значит, корочка получается твёрдой и приятной на вкус. Но не забывайте, что сетку нужно использовать только для приготовления мелких блюд, так как крупное мясо или овощи могут провалиться в отверстия.
Полезные советы
- Если в рецепте указана решетка, а у вас ее нет, то не усмиряйте свои кулинарные идеи и пробуйте новые способы и замены.
- Помните, что материал, из которого сделана аналогичная замена решетке, должен быть гораздо более прочным и устойчивым к нагреву, чем семпла фольга.
- Если вы используете сетку-решетку для выпечки, не забывайте следить за тем, чтобы продукты не провалились через отверстия.
- Для лучшего эффекта разместите сетку на противне и покройте противень фольгой. В таком случае жир не попадет на дно духовки, а продукты смогут пропекаться наравне с жиром.
- Перед использованием решетки рекомендуется ее протереть маслом, чтобы продукты не прилипали.
Выводы
Решетка и сетка-решетка — необходимые элементы для готовки в духовке. Они позволяют выпекать и запекать мясо, овощи, торты и другие продукты без риска, что они пригорят. Но если не было возможности приобрести их или вы решили приготовить что-то необычное, вы всегда можете заменить решетку фольгой или использовать стаканы или чашки в качестве замены. Главное — не останавливаться на достигнутом и всегда быть креативным.
