Как можно хранить перекрученный чеснок
Чеснок является незаменимым ингредиентом в многих блюдах. Он обладает множеством полезных свойств, таких как улучшение пищеварения, снижение холестерина, укрепление иммунитета и многие другие. Тем не менее, чеснок быстро теряет свои полезные свойства, если его не правильно хранить. В этой статье мы расскажем, как можно правильно хранить чеснок, чтобы он сохранял все свои качества на долгий срок.
- Как правильно подготовить чеснок для хранения
- Как сохранить перекрученный чеснок
- Как хранить запеченный чеснок
- Как хранить очищенный чеснок в масле
- Как сохранить чеснок на зиму в морозилке
- Полезные советы и выводы
Как правильно подготовить чеснок для хранения
Если вы сами выращиваете чеснок, то после уборки его следует просушить. Оставьте выкопанные овощи на земле на несколько часов, чтобы они слегка подсохли. Затем свяжите вместе по несколько головок и вертикально подвесьте в тени или в сухом проветриваемом помещении на 10–15 дней. Это поможет избежать возникновения гнили и сохранит чеснок в течение долгого времени.
Как сохранить перекрученный чеснок
Чеснок можно сохранить и в измельченном виде — прокрутить через мясорубку. Сохранить перекрученный чеснок можно в замороженном виде, сложив в пакет. Пакету придать плоскую квадратную или прямоугольную форму. Это позволит не только сохранить полезные свойства чеснока, но и сохранить его аромат и вкус.
Как хранить запеченный чеснок
Мой любимый способ хранения запеченого чеснока — выжимать зубчики и растирать их вилкой в пасту. Поместите пасту в банку, залейте тонким слоем оливкового масла и поставьте в холодильник. Такой способ хранения не только сохраняет полезные свойства чеснока, но и придает дополнительный вкус блюдам, в которых вы будете использовать эту пасту.
Как хранить очищенный чеснок в масле
Очищенный чеснок можно хранить 3-4 месяца следующим образом: сложить чистые зубчики в стеклянную банку, залить оливковым маслом так, чтобы оно покрывало чеснок, закрыть и убрать в холодильник. Чеснок сохранит свои свойства, а масло можно использовать для заправки салатов. Такой способ хранения не только увеличивает срок хранения чеснока, но и придает дополнительный аромат и вкус блюдам.
Как сохранить чеснок на зиму в морозилке
Если Вы отобрали самые лучшие головки чеснока, то можно смело класть их в пакет (я часто использую пакеты с застежкой, они удобны для заморозки), выпускаем лишний воздух из пакета, вкладываем внутрь стикер с датой заморозки и закрываем пакет герметично. Можно класть в морозилку. Это способ не только увеличивает срок хранения чеснока, но и сохраняет все его полезные свойства и вкус.
Полезные советы и выводы
- Если вы собираетесь хранить чеснок на долгое время, рекомендуется использовать сухое место с хорошей вентиляцией.
- Никогда не храните чеснок в пластиковых пакетах и контейнерах, так как они способствуют появлению плесневых грибков.
- Перед использованием вымойте и очистите нужное количество чеснока.
- Не забывайте менять масло при хранении чеснока в масле, так как оно может стать прогорклым.
- Чеснок можно добавлять в блюда как сырым, так и обжаренным на растительном масле, что может придать им разный вкус и аромат.
Вывод: правильное хранение чеснока помогает сохранить его полезные свойства и вкус на долгое время. Разные способы хранения, которые мы описали, могут быть использованы в зависимости от того, какой чеснок вы храните и какой способ наиболее удобен для вас. Следуйте нашим советам и у вас всегда будут свежие и полезные продукты в вашей кухне!
