Какие заморозки переносит лук
Лук — это необходимый овощ, который присутствует в большинстве кулинарных блюд. Он не только обогащает вкусовые качества блюд, но и имеет множество полезных свойств для здоровья человека, такие как стимулирование иммунной системы и понижение уровня холестерина. При этом, лук относительно стойкий к заморозкам, однако, его правильное хранение — залог того, что он сохранит свои полезные свойства и вкус на длительный период времени.
- Хранение лука при минусовой температуре
- Какие заморозки переносит лук
- Как правильно хранить лук
- Советы по хранению лука
- Выводы
Хранение лука при минусовой температуре
Большинство овощей нельзя хранить при минусовой температуре, однако, лук относительно стойкий к заморозкам. Так, наиболее подходящей температурой для хранения лука является отрицательная температура от минус 3 до 0 градусов. При такой температуре гнили не развиваются, а мякоть лука сохраняется благодаря защите, обеспечиваемой сухими кроющими веществами.
Какие заморозки переносит лук
Лук — относительно стойкий овощ, который переносит заморозки более -4 °C. При этом, морозы зависят от типа лука:
- Лук-севок заморозков не боится и может прорастать уже при -1…0 °С.
- Озимый лук способен выдерживать до –15 °С в бесснежную пору, а при наличии покрова снега в 2–3 см — еще более низкие температуры. Температура воздуха –20 °С без снега может стать губительной для лука.
Как правильно хранить лук
У лука нет особых требований к условиям хранения, но это не значит, что его можно просто оставить где-то на гаражной полке. Существуют несколько способов правильного хранения лука, которые помогут сохранить его свежесть и качество:
- Хранение в темном месте с достаточной вентиляцией. Открытый ящик с полозьями с луком в подвале или гараже — это наиболее распространенный способ. Главное, чтобы место было сухим и темным, без доступа солнечных лучей.
- Хранение на плетенных полках в гараже или кладовой. В таких условиях лук может храниться до 8 месяцев,
- Хранение в холодильнике в сетчатых сумках. Лук будет храниться в течение месяца, при этом не потеряв своих качеств.
Советы по хранению лука
- Не храните лук вместе с картофелем, так как картофель выделяет этанол, что может привести к ускоренному прорастанию лука.
- Переезжая, многие люди пользуются новой коробкой для переезда, чтобы перевезти лук. Новые коробки могут быть обработаны специальными веществами, которые будут вредны для лука. Лучше использовать старые коробки, которые уже успели проветриться.
- Лук лучше хранить в сетчатых сумках. Сетчатая ткань позволяет вентилировать и обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха, предотвращая подгнивание и гибель лука.
Выводы
Лук — это безусловно необходимый овощ, который должен быть в каждом доме. Он не только имеет множество полезных свойств для здоровья, но и является важным ингредиентом большинства блюд. Лук относительно стойкий к заморозкам и его можно хранить при минусовой температуре. Однако, для правильного хранения лука необходимо соблюдать несколько простых правил, используя сетчатые сумки, хранение на плетенных полках или в холодильнике с достаточной вентиляцией. Соблюдая эти правила, вы можете наслаждаться свежим вкусом и полезными свойствами лука в течение длительного времени.
