Можно ли хранить чеснок в вакуумной упаковке
Алгоритм действий для вакуумного хранения чеснока выглядит следующим образом:
- Очистите чесночные головки от лишней шелухи, которая легко снимается.
- Происушите головки чеснока.
- Распределите чеснок по вакуумным мешкам или банкам с использованием специальных крышек.
- Вы можете хранить луковицы целыми или разделить их на дольки.
- Что не рекомендуется хранить в вакуумных пакетах
- Что можно хранить в вакуумной упаковке
- Важные советы по вакуумному хранению чеснока
- Выводы
Что не рекомендуется хранить в вакуумных пакетах
В вакуумные пакеты рекомендуется укладывать только чистые и хорошо высушенные вещи. Однако, есть ряд продуктов, которые не следует хранить в вакуумных пакетах. Вот некоторые из них:
- Изделия из кожи и натурального меха. Вакуумная упаковка может вызывать затхлый запах, который будет пропитывать материалы и будет тяжело удалить.
- Грибы. Грибы могут содержать анаэробные бактерии, которые могут развиться в безкислородной среде внутри вакуумного пакета.
- Чеснок. Чеснок также может содержать анаэробные бактерии, поэтому его не рекомендуется герметично упаковывать.
- Мягкие или непастеризованные сыры, такие как бри или рикотта. Эти сыры могут содержать анаэробные бактерии, которые могут процветать в бескислородной среде.
Что можно хранить в вакуумной упаковке
Вакуумные пакеты подходят для упаковки мягких продуктов без острых граней и углов. Следующие продукты можно хранить в вакуумной упаковке:
- Овощи и фрукты.
- Колбаса и сыр, как в нарезке, так и в целом.
- Мясо и филе рыбы без костей.
Важные советы по вакуумному хранению чеснока
- Перед упаковкой чеснока обязательно очистите его от лишней шелухи и просушите.
- Если вы решите разделить луковицы на дольки, убедитесь, что они не прилипают друг к другу. Лучше упаковывать их в отдельные сегменты вакуумного пакета.
- Подберите оптимальную толщину пакета (обычно 80-90 мкм), чтобы обеспечить достаточную прочность и герметичность пакета.
Выводы
Вакуумное хранение чеснока возможно, однако есть ряд продуктов, которые нельзя хранить в вакуумных пакетах, так как они могут содержать анаэробные бактерии. Важно правильно подготовить чеснок перед упаковкой и использовать подходящую толщину вакуумного пакета. Не забывайте также, что изделия из кожи и натурального меха не следует хранить в вакуумных пакетах, чтобы избежать появления неприятного запаха.
